Kartofler – not so much | Kost

Det skal ikke være nogen hemmelighed at kartofler aldrig har stået øverst på min ønskeliste mht aftensmad. Tvært i mod har de ofte været placeret nederst på listen, pånær de helt nye der er utroligt velsmagende med lidt smør over sig. Jeg synes kartofler er noget af det mest kedelige i hele verden, og vi får dem desværre rigtig tit som i rigtig rigtig tit, hvilket for mit vedkommende betyder at jeg ofte ender med kun at sidde og spise salat og kød.

Anyways. Hele min ‘kartoffelfobi’ har har fået mig til at tænkte over, at jeg umuligt kan være den eneste der har det sådan når det kommer til kartofler? Derfor har jeg besluttet mig for at lave et par indlæg om hvordan man kan gør kartoflerne lidt mere spændende. Hvem ved, måske blever de helt loveable?

Det første tip til at hjælpe appetitten lidt på vej når det gælder kartoflerne, er simpelthen at lave dem til en lækker kartoffelporresuppe i stedet. Det tager lidt lang tid, men jeg synes det er det hele værd, og jeg plejer som regel at gøre det i weekenden, fryse det ned – så er der nemlig nem, hurtig og lækker aftensmad resten af ugen.